宫保大虾的做法（宫爆大虾怎么做又脆又好吃）

用料

虾 20多只

料酒 1勺

生抽1勺，番茄酱适量，糖少许，米醋1勺

淀粉 2勺

盐，胡椒粉 1小勺

葱 1小段

蒜 3瓣

姜 1小块

红干椒 2个

花椒 1小勺

做法步骤

步骤 1

虾去虾线，开背，放入1饭勺淀粉和料酒，1汤勺水，放入盐和胡椒粉，让淀粉液包在虾上

步骤 2

锅里放油，两面煎到变色，捞出备用

步骤 3

葱姜蒜切碎，干辣椒切段

步骤 4

可以用煎虾的油，放入干辣椒，花椒，葱姜蒜，炒两分钟，倒入调好的酱汁

步骤 5

酱汁，倒入生抽，1饭勺淀粉，1饭勺水，糖和米醋，还有番茄酱，拌均匀

步骤 6

倒入虾，炒几下就可以出锅啦！