凉拌怎么做呢 怎么拌才会均匀啊 需要注意什么问题（凉拌提前拌还是现拌好吃）

1刀工要细致2根据食材是实际情况处理。因为凉菜往往是多种食材拼装，但有的不易进盐，你可以事先腌制一会儿，再加入其他材料再加适量的作料3标准做法用手抓匀，适当的力度，别抓坏就成。