芹菜怎么炒不硬(芹菜怎么炒才能软烂不变色)

芹菜怎么炒不硬(芹菜怎么炒才能软烂不变色)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-25 07:05:18

芹菜怎么炒不硬

首先,将芹菜洗净,去掉根部,切成适当长度的段。

然后,将芹菜放入沸水中焯水,时间不要超过1分钟,以保持芹菜的绿色和口感。

接着,将焯好水的芹菜放入凉水中浸泡,时间不要超过3分钟,以保持芹菜的脆度和口感。

然后,将芹菜切成适当大小的块,放入锅中,加入适量的油和盐,翻炒至熟透即可。

如果需要,可以根据个人口味加入适量的调料,如醋、蒜泥、辣椒等,增加口感和味道。

煮芹菜时,不要加太多水,以免影响口感。

煮好的芹菜可以放入冰箱冷藏,口感更佳。

如果觉得芹菜口感较硬,可以在炒芹菜时,先焯水,让芹菜变软,再快速翻炒,加入红椒和调料调味。

以上步骤可以帮助你炒出口感更佳的芹菜。

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