1、看蹄筋
猪前蹄有蹄筋,猪后蹄没有蹄筋,所以在购买猪蹄时,需要确认是否有蹄筋,是一种直接有效的方法。购买猪蹄的时候,可以把猪蹄直接放在手上,然后直接听猪蹄的横截面是否有硬币大小的蹄子。如果有的话是前脚,如果没有的话可能是后脚。
2、看外观
猪的前蹄和猪的后蹄在外观上有比较大差异,在看猪蹄形状的时候,猪前蹄的长度比较短,有稍微的弯曲,猪后蹄形状比较直,并且比猪前蹄长。
3、看猪蹄的截面结构
买猪蹄的时候可以从猪蹄的截面来判断,猪的前蹄截面上关节比较小,目前预测是差不多1元硬币的大小,但是后蹄关节不一样,后蹄关节的截面比较大,差不多是前蹄的2倍。