东北玉米面大饼子是怎么做的（东北吉林纯玉米面大饼子正宗做法）

1.玉米面，酵母温水泡一会，炼奶两勺。

2.酵母水炼奶倒入玉米面中，用筷子搅成絮状。

3.揉成面团，压平，盖上保鲜膜发酵1.5-2个小时。

4.发酵好的面粉成絮状，稍稍鼓起。

5.发酵好的玉米面，倒入苏打水中和酸味

6.揉成小面团，放入平底锅小火煎两三分钟。

7.加水到面团三分之一处，盖上盖子，小火到水干，大概一刻钟左右，出锅。