扣碗酥肉的家常做法(扣碗小酥肉的正确做法步骤)

扣碗酥肉的家常做法(扣碗小酥肉的正确做法步骤)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-17 06:18:55

扣碗酥肉的家常做法

做法步骤:

步骤 1

猪瘦肉切成1厘米左右粗的的小条。

步骤 2

肉条中放入,盐、胡椒粉、黄酒拌匀,腌制10分钟左右。

步骤 3

碗中放入花椒、八角、桂皮、香叶,倒入开水浸泡10分钟左右。

步骤 4

腌好的肉条放入生粉,打入鸡蛋,抓拌挂糊。 (如果比较干少放一点水,稀了放一点生粉)

步骤 5

锅中烧油,油温6成热逐一个下入肉条,炸至定型成熟捞出,待油温升至7成热复炸20秒左右,捞出控油备用。

步骤 6                                            炸好的酥肉码入大碗中压实,放上葱姜干辣椒。

步骤 7

取一小碗,放入盐、鸡粉、酱油,用泡好的料水拌匀,调成料汁。

步骤 8

将料汁倒入酥肉碗中,入蒸锅蒸1个小时左右。

步骤 9

蒸好的酥肉扣在盘子里,撒上葱花即可。

步骤 10

成品,做法简单,口感香糯,不油不腻,鲜香醇厚。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.