芥蓝梗腌制（芥蓝梗的最佳腌制方法）

芥蓝梗的腌制方法首先是将新鲜的芥菜叶去掉，然后洗净芥菜梗切段，再在太阳下晒两天，晒到菜梗软而不干就行了，最后加入适量的盐和糖腌制，先腌制一晚，然后再加入白酒腌制两天，再进行密封，一般15天左右就可以吃了。

先将新鲜的芥菜去叶，留下芥菜梗然后清洗干净，将芥菜梗切成2-3cm的小段备用。然后将切好的芥菜段放在太阳下晒干，一般来说晒2天就可以了，不要晒太干，以菜梗软而不干为宜。