烤肉蘸料怎么配（烤肉蘸料怎么调配）

蘸料用料配比：芝麻50克、孜然50克、辣椒粉20克、孜然50克、桃酥2块、白胡椒粉半汤匙、盐适量；

做法：

1.首先把自然放进铁锅里，小火炒熟（过程中无需加油），炒的时候会有噼里啪啦的声音，声音消失的时候就是熟了，然后盛出来备用。

2.同样方法把芝麻，炒熟，盛出备用。接着把辣椒粉放入锅里，看见冒小白烟的时候再盛出来备用。

3.把桃酥放袋子里用擀面杖压碎，压成碎末。

4.将炒好的孜然、芝麻、辣椒粉一起放在破壁机里，在加入花生米，盖上盖子，打几秒钟，把调料打成粉状。

5.打好后，倒入碗里，再加入盐、白胡椒粉、桃酥渣，搅匀了就行了。