毛豆的家常做法川味（四川毛豆的家常做法）

主料:

毛豆1斤

辅料:

盐4勺，干辣椒5个，花椒适量，八角2个，香叶2片，桂皮一小块，老姜4片

— 烹饪步骤 —

1· 毛豆洗干净，然后剪掉两头(方便入味)也可以不剪。

2· 在剪毛豆的时候把料煮上，放上准备好的香料。煮5分钟左右再下毛豆

3· 水开5分钟以后把处理好的毛豆下锅。(不要盖盖子，盖了毛豆煮出来颜色不那么好看)

4· 煮好了放在锅里泡上5分钟。这样更入味儿！