老火三菌汤的做法（三菌汤最正宗的做法）

用料

菌汤包1份姜片 3-4块玉米段 4-5段胡萝卜块 5-6块剥皮栗子 6-7粒去皮土豆块 4-6块蜜枣 1粒

步骤

1.将菌汤包放入清水中，泡发1小时。浸透食材发泡后，洗净沥干水分。

2.预热炒锅，下少量油，放姜片三块和沥干的珍菌，翻炒爆香，加4-5人份汤水量，放入辅材，烧开后转慢火炖1.5小时

3.临出锅前10分钟，可放入枸杞、红枣等配料，加入适量油和盐即可。

注意：若食材含猴头菇，需要泡水，浸透后用手抓干，再换新水泡再抓干，如是者3次左右，能去掉猴头菇自身带有的微量苦涩味。 此操作后，猴头菇养胃汤就能鲜甜美味了，而不是带苦。