肥肠炖萝卜海带怎么做好吃（海带炖肥肠的正宗做法）

草果2个

老抽1勺

茴香5克

三奈2个

丁香2个

姜1块

白糖1勺

白芷2个

植物油30毫升

细香葱1根

香菜1根

步骤1

肥肠是以前就收拾干净了的，想吃的时候，从冰箱里拿点出来就行了，选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净

步骤2

海带泡一夜后洗净切成小块

步骤3

大葱切断，生姜切片，香料:花椒、茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陈皮

步骤4

热锅放多一些的油，放入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤5

在放入葱、姜、香料爆香

步骤6

放入肥肠翻炒

步骤7

放入老抽2勺，生抽1勺

步骤8

调入1勺白糖提鲜，1勺白酒去腥

步骤9

翻炒均匀后，炒一会儿

步骤10

放入海带

步骤11

加入适量的清水，尝下味道适量的加入一点盐，大火烧开，盖上盖子小火炖1.5-2小时

步骤12

吃的时候放入香菜或葱花就可以上桌