自制奶酪棒白凉粉不要芝士片(自制奶酪棒白凉粉不用芝士片)

自制奶酪棒白凉粉不要芝士片(自制奶酪棒白凉粉不用芝士片)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 04:56:29

自制奶酪棒白凉粉不要芝士片

不用芝士的奶酪棒

奶酪棒是小朋友的最爱,不过一看配料表,满满的添加剂,决定给米果安排下自制奶酪棒。

芝士片大部分都是再制干酪,添加剂多,Na含量高不适合小宝宝食用,用奶油奶酪制作不仅营养价值更高,还更健康美味!

食材表:牛奶200g

奶油奶酪70g

砂糖15g(可按自己需求减量,不建议一点不加,因为奶油奶酪有微微咸味)

吉利丁片10g

新鲜柠檬汁少量

做法非常简单:

1.吉利丁片提前几分钟冷水泡开

2.砂糖、奶油奶酪、柠檬汁混合在一起隔水加热,用打蛋器或者筷子搅匀,搅匀以后呈糊状

3.牛奶隔水加热到40度左右加入泡软的吉利丁片搅匀

4.牛奶加入之前的奶油奶酪混合物中整体搅匀

5.搅匀的混合物倒入雪糕模具中,放入冰箱冷藏或冷冻两小时定型

由于制作过程太快了,并且需要隔水加热,忘记拍照了不过过程都是很简单的,搅匀就能成功。

冷藏过后的奶酪棒是布丁一样的口感,天气热了,我更爱冷冻,冷冻就是冰棒的口感。

买奶油奶酪的时候咨询了商家,说这款Kiri是奶油奶酪里质量比较好的,其他牌子应该也可以替代。

模具建议用雪糕模具,之前看有的小红书里用棒棒糖模具,一口一个根本不够吃呀!而且这个配方的量还是比较大的,雪糕模具的话可以做六七个,如果用棒棒糖模具可能要做一大堆了

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