一人份酸菜鱼外卖怎么做（一人份酸菜鱼外卖流程）

1，将鱼清理干净，内脏鱼线都要清洗。将鱼横切，切到鱼皮即可收刀。纵切，将于切成碎块。将鱼肉斜切成小片鱼片

2，加入葱、姜、淀粉、蛋清、料酒腌制。酸菜切碎入锅加水小火炖煮20分钟。

3，将酸菜捞出，放入鱼片煮熟。将油、花椒、红辣椒浇在鱼片上即可。