煎饺皮需要用软和一点的面,可以用烫面或者办烫面的方法进行。面粉中一半加入开水另一半加入凉水,活成软硬适中的面团即可,这样的面皮煎制后口感松软,凉了也不会发硬。
煎饺皮需要用软和一点的面,可以用烫面或者办烫面的方法进行。面粉中一半加入开水另一半加入凉水,活成软硬适中的面团即可,这样的面皮煎制后口感松软,凉了也不会发硬。
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