牛肉炒饭做法潮汕（潮汕牛肉炒饭的做法）

用料：牛肉200克、白萝卜1条、葱3克、八角2克、桂皮适量、生抽1勺、老抽1勺、盐适量、冰糖3克、米饭1碗

做法:

1、牛肉洗净，切成一寸见方的块，在冷水中浸半小时左右，倒去血水再洗几次后放入高压锅；

2、葱切段、姜切片和焯好的牛肉一同移入高压锅中；

3、花椒、大料、桂皮装在调料盒里再放入高压锅；

4、倒入料酒、生抽、盐，加足够量的水没过牛肉，盖好锅盖。