嘎鱼的正确清洗方法（嘎鱼正确清洗方法）

1.

清理 把鱼宰杀并简单清理,洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血。

2.

鱼鳞 用菜刀从头至尾反复刮鱼鳞,每面刮1分钟左右,这样初步去除大部分的黏液。

3.

80度水 头部尾鳍还是有不少黏液,盆中放水温在80摄氏的水,把鱼放入水中稍微烫一下即捞出。

4.

去除黏液 用菜刀将鱼的两面刮一下,这时鱼会通体雪白,黏液不见了。再将鱼清洗干净即可。