横沥猪脚粉的做法与配方(横沥猪脚粉的做法和配方)

横沥猪脚粉的做法与配方(横沥猪脚粉的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 00:12:30

横沥猪脚粉的做法与配方

用料

猪蹄 1-2只

河粉 200克

醋 6勺

卤料包(含八角、茴香、香叶、橘皮、肉蔻、丁香、花椒,可以根据口味自己调) 1个

生抽 2勺

蚝油 2勺

孜然粉(不喜欢可以没有) 3克

做法步骤

步骤 1

把猪蹄洗净,对半劈开。 然后用牙签戳猪皮,戳出一个个的小洞。 均匀戳完小洞后,刷上白醋。

步骤 2

烤箱220上下管烤40分钟(每个烤箱火候不大一样,要注意下)

步骤 3

把烤好的猪蹄放进高压锅里,加入卤料包,加水没过猪蹄,加入生抽、蚝油、孜然粉(或者可以根据自己口味,加入不同的调料)炖30分钟。

步骤 4

把河粉放锅里加水煮熟(大概2-3分钟)捞起

步骤 5

把煮好的猪蹄捞起来,放在煮好的河粉里,浇上汤汁。 一碗酥香软糯的猪脚粉就做好了!

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