八爪鱼怎么烧

主料：章鱼 350克

辅料：大葱 300克

调料：盐 2克 味精 2克 醋 5克 白砂糖 3克 料酒 5克 植物油 15克 香油 5克

做法

1. 八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净，洗掉吸盘的泥沙；

2. 将八爪鱼触脚剁下，切2.5厘米长的段，将头一切两半，放开水中烫熟，厚肉体部分一切两半；

3. 葱去叶，留葱白，洗净，切成马蹄葱；

4. 葱放在烧热的油锅里爆出香味；

5. 再加入八爪鱼肉及调料，翻炒均匀，将熟时滴入香油即可盛盘。