家庭版卤面做法（家庭版打卤面的做法）

家庭版卤面的做法如下：

材料：

* 面条(250克)

* 猪肉(100克)

* 鸡蛋(1个)

* 青菜(适量)

* 豆腐皮(适量)

* 葱姜蒜末(适量)

* 酱油、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉(适量)

步骤：

1. 将猪肉切成小块，放入锅中加入适量的水煮熟备用。

2. 将鸡蛋打散，加入少许盐和水搅拌均匀，倒入锅中煎成蛋饼备用。

3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉块煸炒至变色。

4. 加入酱油、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮约20分钟左右，直到汤汁浓稠。

6. 将面条煮熟备用。

7. 将青菜洗净切段，豆腐皮切成适当大小的块状。

8. 将面条装入碗中，加入煮熟的猪肉块和青菜段，再淋上热汤汁即可。最后撒上煎好的蛋饼碎和豆腐皮块即可食用。

温馨提示：如果喜欢更辣的口味，可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。