干炒玉米豆怎么做酥

干炒玉米豆怎么做酥

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 09:05:22

干炒玉米豆怎么做酥

炒干黄豆要先用沸水泡一下,沥干水分后下锅慢火炒,这样炒出来的豆子会又酥又香。干玉米粒直接下锅炒,会爆出爆米花,炒时最好加点油和糖,这样味道会更加好。

具体做法如下:

1、将玉米粒拌上干淀粉,然后用筛子筛去多余的淀粉。

2、大油锅烧热油,把裹了干淀粉的玉米粒放进去炸两三分钟,至锅铲捞起玉米粒有脆的感觉。

3、把玉米粒捞出,用厨房纸巾吸去多余油份。

4、熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎,锅里的油倒出,用留锅壁上的余油小火翻炒咸鸭蛋黄,至咸蛋黄开始冒泡。

5、迅速把炸好的玉米粒倒进去翻炒几下,让玉米粒表面均匀沾上咸鸭蛋黄即可出锅。

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