家常烙饼诀窍两步多层（怎样烙饼层多又软又好吃）

家常烙饼诀窍有两步，第一是和面，取适量的面粉，用45度的温水和面，然后揉成面团醒发60分钟，第二步是揉面，把面揉好后用擀面杖擀开，用刷子刷上熟油，把面皮依次叠好，分成几个相等的小剂子，再用保鲜膜盖好，进行第二次醒发，醒发好后就可以烙饼了，又香又劲道，凉了也不会发硬。