鸭菌子怎么做（鸭菌做法大全最简单）

准备食材：鸭菌子、酸辣椒、蒜苔、油、盐、生抽、料酒、蚝油。

将鸭菌子冲洗干净，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片。

将蒜苔去头尾，洗净切小段；酸辣椒去蒂洗净切碎。

起油锅，放入鸭菌子爆炒至变色

把鸭菌子拨至一边，放入酸辣椒、蒜苔爆炒

放入盐、生抽、蚝油、料酒炒匀

炒至食材变熟即可出锅享用，注意不要炒太久，以免影响口感

此外，你也可以根据个人口味，添加芹菜、青椒、生姜等食材进行炒制