北方人年夜饭一般都要吃饺子 其象征意义是

新一年开始，由大年初一子时算起，交替于子时——交子——饺子。

饺子形如元宝，年夜饭吃饺子有“招财进宝”之意。另外，饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。在包饺子时，可以放硬币有发财之意，放白糖有甜甜蜜蜜之意……。