麻辣蟹钳调料配方（麻辣蟹钳汤汁怎么调出来粘稠）

麻辣蟹钳调料的配方包括：干辣椒、花椒、大蒜、姜片、葱段、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、麻油和花生油。

首先，将花椒和干辣椒炒香后捣碎备用。

热锅加入适量花生油烧热，放入葱段、姜片、大蒜炒香。

然后，加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，再加入炒香的花椒粉和干辣椒粉一同翻炒均匀。

接着，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐和适量的水煮开。

最后，放入清洗好的蟹钳，大火煮2-3分钟，淋上麻油出锅即可享用美味的麻辣蟹钳。