莜面正宗做法（ ）

1.

准备300克莜面 ，按比例1:1倒入同量的300克开水。

2.

用筷子搅拌，呈块状无干面为止。把面倒在案板上。

3.

把面倒在案板上

4.

把面揉成团，醒一下

5.

把莜面揉成这种细长条

6.

揪出这样的小块

7.

用三支筷子把揪好的面压扁，放在筷子上，用拇指往前搓，就会出来这样的螺旋状

8.

上锅开水蒸6分钟。

9.

莜面的正宗做法，完成