主料:
莲藕640克,猪舌280克,发菜(干)4克,蚝豉40克
调料:
盐3克,香油5克
吴川年例发菜猪舌汤的做法:
1. 温水浸蚝豉,洗净
2. 发菜浸软洗净
3. 猪舌煮后刮舌苔,切片洗净
4. 莲藕洗净去皮切角块
5. 水开后放下猪舌、莲藕、蚝豉煲1小时
6. 再入发菜煲至熟,调味即成
主料:
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调料:
盐3克,香油5克
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1. 温水浸蚝豉,洗净
2. 发菜浸软洗净
3. 猪舌煮后刮舌苔,切片洗净
4. 莲藕洗净去皮切角块
5. 水开后放下猪舌、莲藕、蚝豉煲1小时
6. 再入发菜煲至熟,调味即成
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