黑虎掌是什么东西（黑虎掌的功效与禁忌）

黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌，是著名的出口食用菌之一。

菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。

据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。