红烧荔枝做法（红烧荔枝正宗做法）

把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜，用刀背在肉上拍几下。切成2*3cm左右的薄片。放入碗中，加入少许盐，加入鸡精，加入生粉，加入料酒抓拌均匀后腌制15分钟。

荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用，热锅后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒几下，颜色由红变白就拿出备。

不用再加油，直接在锅里加少量水，加入料酒，一勺白糖，一勺白醋，少量的盐，用生粉勾芡，加入刚才炒过的里脊片放入浸泡过的荔枝，搅拌一下，再淋上点花生油就可以出锅了