可以做海参鸡汤
做法:将海参和鸡洗净,海参切成小段,鸡切成小块备用。然后将葱和老姜洗净,姜切成薄片,葱切段。锅中油热后将鸡放入炒至变色,然后将葱姜放入锅中加入清水,用大火煮开后放入海参,起锅前加入适量的食盐即可。
海参蒸蛋
做法:将海参洗净后放入清水中泡发(新鲜的处理干净就好),同时将鸡蛋敲碎后放入碗中用打蛋器搅拌均匀,同时加入适量的清水搅拌均匀。海参泡发后用刀切碎放入蛋液中,然后再用准备好的保鲜膜覆盖在碗上,并且用牙签在表面扎几个小洞。最后将蛋液放入锅中,用小火蒸熟再撒上香葱即可。
海参粥
做法:将海参洗净后泡发(新鲜的处理干净即可)再用刀切成碎粒,大米放入清水中浸泡2小时后捞出洗净备用。准备一个煮锅,将大米和海参一同放入锅中,加入适量的清水,先用大火烧开后撇去多余的浮沫,然后转为小火,当粥煮至黏稠状后即可起锅。