煮挂面看似简单 怎么煮更好吃(挂面怎么煮的又软又好吃)

煮挂面看似简单 怎么煮更好吃(挂面怎么煮的又软又好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-04 02:08:59

煮挂面看似简单 怎么煮更好吃

煮挂面是一门简单但也要讲究技巧的“功夫”,下面分享一些小技巧,让你煮出更好吃的挂面:

1. 水的量和温度:煮挂面需要多备点水,一般是水量是500毫升-600毫升,还要充分考虑挂面的吸水能力,所以最好使用比较大的锅,并保证锅内水的温度足够高,这样可以提高面的滑嫩度。

2. 加盐的时间:将盐撒进刚刚烧开的水里,不要等水烧至猛沸或面条下锅后再放盐,因为这样面的口感会变得特别柴。

3. 加油的时间:在放入挂面前5秒钟左右,加入少许香油磕开,可以防止挂面粘在一起。

4. 翻面的次数:使用筷子翻动挂面的时候不要过于频繁,尽量多存放几秒钟,这样可以保证面的口感柔嫩。

5. 捞出的方法:挂面煮熟后,不要直接把面汤倒掉,可以将其中的一部分加入到碗中,再将挂面捞出放在碗里,这样面汤的味道和面的吸水能力都能得到更好的保留。

通过以上小技巧,相信你可以轻松煮出更加美味的挂面啦!

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