三剁肉怎么做（不放肉的红三剁怎么做）

主料3人份

番茄三个，五花肉200克，青辣椒五个，小米椒二个

辅料

姜2片 蒜1瓣 番茄酱1勺 盐少许 食用油适量

步骤1

番茄洗净，划十字刀。起一锅沸水，将番茄倒入焯烫至表皮翻起后捞出，剥皮，切碎

步骤2

用绞肉机将五花肉绞碎， 姜、蒜、小米椒切成茸，青椒切成椒圈

步骤3

热锅起油，倒入姜蒜末煸香

步骤4

再倒入肉碎翻炒至变色

步骤5

倒入番茄丁翻炒至出汁

步骤6

加入一勺番茄酱和适量盐，喜欢酸甜口的可以稍加一点糖，我没加，翻炒均匀后转小火美美煮半分钟左右

步骤7

倒入青椒圈和米椒碎，稍微翻炒一会儿，待青椒8成熟即可关火