做火锅三黄鸡如何做不柴(三黄鸡炖火锅怎么炖好吃)

做火锅三黄鸡如何做不柴(三黄鸡炖火锅怎么炖好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-11 01:34:14

做火锅三黄鸡如何做不柴

准备材料:嫩鸡1只、椰子2个、红枣6粒、枸杞适量、盐2勺、味精半勺、小米辣适量、沙姜3粒、生抽2勺、青柠檬1个

1、鸡剁成块,用清水洗去血水沥干水分。

2、椰子找到顶部小窝点,用刀挖小口,再用筷子轻轻一戳开,把椰子水倒出来,用漏勺漏掉渣渣。

3、取完水的椰子,放地上用力砸几下,把椰子砸裂开。

4、再用一把小勺子轻轻沿椰肉边缘把椰肉取出,用刀切去掉灰色部分留白肉,洗净切块。

5、将椰肉倒入锅中,椰肉取一个椰子就够了。

6、倒入椰子汁,鸡肉倒入锅中,添加枸杞红枣,盖上玻璃锅盖,煮15分钟左右,把嫩鸡煮到刚刚熟就行了,添加盐调味。

7、准备沙姜、小米辣,柠檬,小米辣、沙姜洗净切成末放入碗中,倒入10毫升生抽,添加半勺盐、鸡精、挤入柠檬汁,一碗香气四溢的蘸水做好了。

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