豆豉蒸白鳝的广东正宗做法(广东顺德豉汁蒸白鳝做法)

豆豉蒸白鳝的广东正宗做法(广东顺德豉汁蒸白鳝做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 00:05:14

豆豉蒸白鳝的广东正宗做法

1、准备材料:白鳝一条约500克、蒜瓣2个、红辣椒半个、豆豉1汤匙、葱适量、盐、糖、淀粉、老抽、绍酒、胡椒粉、姜末各适量。

2、用热水烫过白鳝,去除鳃、肠,洗净白鳝黏液,切成1厘米左右的短;红辣椒切颗粒;蒜头剁烂;葱切颗3、粒。

4、将白鳝加盐、糖、淀粉、胡椒粉、老抽、绍酒、姜末、油拌匀,码放盘中,用旺火蒸约7分钟取出。

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