野生榛子的炒制步骤如下：1. 将野榛子取出，剥去外皮，去除杂质，洗净并晾干。
2. 热锅加油，待油热后，放入准备好的榛子，用中火翻炒，可加入一些盐和糖，调味更佳。
3. 注意火候，开始时用大火加热榛子，便于榛子快速散热，炒至表面发出噼啪的声音，榛子炒熟即可，但不要炒过头，以免影响口感。
4. 炒好后将榛子倒入碗中，凉透后可直接食用，也可以磨成粉，加入饮品或者面食中使用
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