玉竹汤详细做法（玉竹汤的最佳配方）

做法：

1. 准备用料：薏米15克，芡实15克，玉竹30克，沙参30克，桂圆干4颗，无核红枣4颗，枸杞子15克，土鸭半只，生姜1块，盐适量，水适量。

2. 土鸭洗净斩成大块。

3. 放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

4. 随着水温升高，渐渐有血沫浮出，继续大火煮约5-10分钟，至血沫出尽。

5. 捞出鸭肉，弃汤不用。

6. 将鸭肉和一块拍碎的生姜放入砂煲中，另行加入清水，大火煮沸。

7. 煮鸭肉的时候，将桂圆去掉壳核，取肉备用。

8. 用清水将薏米芡实表面的浮尘淘洗干净。

9. 沙参玉竹也分别洗净。

10. 待鸭肉汤煮沸之后，将除枸杞之外的所有食材放入锅中，

11. 盖上盖子，转小火炖约2小时左右，至鸭肉软烂。

12. 揭盖，放入枸杞，煮约5-10分钟。

13. 加盐调味，熄火。

14. 盛出。