怎么做好吃又简单的包子(包子怎么做简单又好吃)

怎么做好吃又简单的包子(包子怎么做简单又好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-27 17:21:07

怎么做好吃又简单的包子

1. 准备面团材料:中筋面粉400克、干酵母5克、白糖10克、凉水240克、鸡蛋3个、茴香1把、植物油30克、盐4克。

2. 揉面:将干酵母、白糖倒入盆中用凉水将其融化,将所有材料搅拌成絮状,揉成较光滑的面团,蒙保鲜膜放在温暖处发酵。

3. 准备馅料:猪肉馅中放4棵小葱,撒适量盐、少许蚝油、1小勺约20克的芝麻油,混合均匀;青椒、辣椒去籽,切粗丝,再切碎丁;将青、辣椒丁与肉馅混合均匀。

4. 发面:倒约60克左右的面粉在面团里,将面粉揉进面团中,这一步不可少,它决定了成品包子是否饱满、暄软。

5. 包包子:面团搓成长条,切成大小一致的剂子,擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮,放适量馅在皮上,按自己的手法捏成包子。

6. 蒸包子:蒸锅中放足够量的水,铺上打湿的屉布,包子就码进来,中间留膨胀的空隙;饧20分钟左右时,上汽后蒸15分钟,焖5分钟再揭锅,防止因骤冷包子表皮发生紧缩。

这样,一道好吃又简单的包子就做好了,享受美食的同时也体验一下包子的乐趣吧!

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