黑皮饺子的做法（黑紫色饺子皮做法）

面粉 250克 、 韭菜 50克 、 墨鱼肉 200克 、 墨鱼汁 6克 、 水 125克 、 葱姜 适量 、 香油 适量 、 胡椒粉 适量 、 味精 适量 、 糖 适量 、 盐 适量

买新鲜墨鱼，取其胆汁用以和面；墨鱼肉可以用来做馅。

将面粉与水用2:1的比例搭配好

墨鱼剖开，找到墨囊，挤出里面的黑色汁，加入一点盐，一点温水稀释。然后加入到步骤2的面粉中，和成黑色面团

饺子馅。按自己的口味做饺子馅，此步骤省略若干字……

擀面包饺子。

出锅了！饺子馅是用墨鱼和韭菜做的，非常的鲜美。