用料:紫薯300g,豌豆200g。
做法:
1、紫薯煮熟,如果比较干,略加一点点水。加入白糖和炼乳;
2、调均匀后就是这样的;
3、飞饼皮两张;
4、稍微擀一下,可以就在飞饼的塑料腊外擀,也可以取出来,双面粘上干粉擀;
5、将边修整齐,修掉的边别丢了,待用。再切成一对一对的形状,也就是每切一片,要再有另一个一样大小的面皮。往其中一片上放上紫薯馅,另一张面皮上用刀划上几条口;
6、将划口的面皮盖在放了紫薯馅的上面,再用牙签在四周通过按压,使两张面皮粘合在一起;
7、剩下的边角余料不能揉在一起,可以并排放在一起,擀一下,就都粘合在一起了;
8、放上紫薯馅;99、像烧麦的做法一样包起来;
10、都搁烤盘中;
11、轻轻地在表层刷上全蛋液;
12、180度,中层,20分钟。