粤菜里的姜蓉是怎么做的（广州正宗姜蓉做法）

用料：

姜一块，菜籽油适量，盐适量

做法：

1、姜一小块，洗干净

2、去掉外皮

3、切片，

4、用刀背躲碎

5、躲的差不多了加盐，

6、再继续躲，躲到没有明显的颗粒，姜汁出来的时候就差不多了

7、装入碗内

8、锅内一勺油，烧制油冒烟马上关火

9、热油浇在姜蓉上，这时，听见吱啦一声

10、香味扑鼻，姜蓉就做好啦！