苦竹笋的吃法

苦竹笋的吃法

首页维修大全综合更新时间:2024-01-18 05:55:09

苦竹笋的吃法

1、笋切段,沸水加盐煮30秒左右。

2、锅烧热加油,油可以多一点,笋才会嫩。放入冰糖炒化。

3、笋倒入,加两大勺生抽,大火翻炒,喜欢可以加一勺老抽上色。

4、锅中加能没过笋的水,盖上盖子大火烧开后转小火焖到断生。然后打开盖子大火收汁,中间可视个人口味加少许盐。

5、出锅开吃。

扩展:竹笋,禾本科竹亚科多年生常绿植物,原产中国。竹笋是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成,但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋,必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味,或虽稍带苦味,经加工除苦后可以食用的条件。

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