怎样做砂锅丸子面（砂锅丸子面详细做法）

辅料：黑木耳2朵，胡萝卜半根，小白菜适量 调料：食盐适量，鸡精少许，料酒少许，蚝油少许

1、准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥；

2、五花肉剁成肉糜；

3、放在一个稍大的碗里；

4、放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油；

5、徐徐加入清水，边倒边朝一个方向搅拌；

6、将肉糜搅打上劲；

7、放上木耳碎；

8、再放上胡萝卜碎；

9、加入豆腐泥；

10、放点芝麻油拌匀之后，加入一个鸡蛋清拌匀，丸子馅就做好了；

11、小白菜、粉丝洗干净备用；

12、砂锅里倒入面汤；

13、将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤；

14、烧开后撇去表面的浮沫；

15、放入小白菜和粉丝煮软；

16、一锅香喷喷的丸子汤就出锅了。