祖庵泡馍正宗做法（户县祖庵泡馍和老马家哪家好）

用料：中粉250克，酵母3克，水130克，盐2克

做法步骤：

1.所有的材料全部放入盆里，揉成光滑的面团，室温下进行发酵，约一个小时，面团发酵到位

2.取出发酵后的面团，揉光滑，分成4份揉匀，醒发10分钟

3.取一个面团压扁，擀长，对折

4.从上而下卷起，卷好的面团收口压在下面

5.面团醒发10分钟后，压扁，擀开成圆饼；继续醒发20分钟

6.平底锅提前烧热，放入火烧快速烙至2面上色，取出放入烤盘中

7.烤盘放入已预热200度的烤箱中，中层，烤10分钟

8.到时取出烤盘

9.来一碗羊肉汤，掰一块火烧泡上，天冷的时候来一碗，超过瘾