芋头糕的家常做法（芋头糕粘米粉和水的比例）

做法：

所需材料：

- 芋头 500 克

- 糯米粉 200 克

- 细砂糖 100 克

- 植物油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的芋头压成泥状，加入细砂糖搅拌均匀。

3. 加入糯米粉，搅拌均匀，逐渐加入清水，搅拌成糊状。

4. 将糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸 30 分钟左右，至糕糊凝固。

5. 取出蒸好的芋头糕，晾凉后切成小块。

6. 热锅加入适量植物油，将芋头糕块煎至两面金黄即可。