葱油钉螺的做法（姜葱钉螺的做法）

葱油钉螺是一道十分美味的家常菜品，下面是制作方法：

所需食材：

1. 钉螺500g

2. 大葱2根

3. 姜3片

4. 生抽适量

5. 料酒适量

6. 食用油75g

7. 香菜适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

步骤:

1.将钉螺洗净，备用。

2.大葱和姜切成末。

3.热锅凉油，放入葱末和姜末爆香，再加入适量的料酒和生抽，煮至锅内无水，葱姜味出锅后备用。

4.另起锅烧水，加入少量盐和醋，将钉螺放入锅中焯水。

5.焯水后，将钉螺取出沥干，放入葱姜油中翻炒，加盐和鸡精适量，直到钉螺被完全裹上葱油。

6.撒上适量的香菜末即可。

小贴士：

1.钉螺焯水的时间不宜过长，以免过熟影响口感。

2.加入葱姜油的量以完全裹住钉螺为准，多放也可以增加口感。

3.焯水时加入适量醋是为了去除钉螺身体内的泥沙，增加其美味。

希望这个葱油钉螺的制作方法对你有帮助，祝你制作成功！