步骤/方式一
食材清单
羊排 1000克 、 干辣椒 3个 、 葱姜蒜 适量 、 桂皮 1块 、 八角 2个 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 耗油 1勺 、 料酒 2勺 、 冰糖 10克 、 腐竹（提前泡好） 适量 、 白萝卜，胡萝卜 适量
羊排1000克，煮一锅水，水开后放入羊排汆烫至变色捞出。
步骤/方式二
羊排捞出后再冲洗干净。
步骤/方式三
准备几瓣大蒜，几片姜片，葱段，一块桂皮，两个八角，3个干辣椒，6粒花椒粒。
步骤/方式四
油锅烧热，放入葱姜蒜辣椒桂皮八角煸香。
步骤/方式五
加入羊排，煸炒羊排里的水气至干。
步骤/方式六
煸炒至羊排有些焦黄，加入两勺料酒。
步骤/方式七
备好:2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，一块冰糖，少许盐。
步骤/方式八
把调料浇入羊排里。
步骤/方式九
炒至羊排上色后，加入没过羊排的开水量。
步骤/方式十
再把羊排移至压力锅，按羊肉键。
步骤/方式十一
趁煮肉的时候，把萝卜和腐竹切好放入小锅底部。
步骤/方式十二
把压力锅煮好的羊排加入到放好蔬菜的小锅里。煮约10分钟。起锅之前可以加入小半勺醋。
步骤/方式十三
最后撒上葱花或者香菜，好吃的炖羊排完成。
