牛奶吐司的配方是什么（十种纯奶吐司配方）

配方：

主要成分：

* 250克高筋面粉

* 40克黄油

* 4克干酵母

* 1个全蛋

* 145克鲜奶

次要成分：

* 5克盐

* 25克白糖

步骤：

1. 将牛奶温热后加入酵母，搅拌均匀，倒入面包机中。

2. 在面包机中依次加入高粉、白糖、食盐和全蛋，选择和面程序，揉面15分钟后加入软化好的黄油，选择快速面包程序，继续揉面40分钟。

3. 揉好的面团放在温暖处进行第一次发酵，发酵至原面团2到2.5倍大，用手指蘸面粉戳一个洞不反弹不回缩即为发酵完成。

4. 将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。

5. 把面团擀成牛舌饼状，卷起来，再重复一次。

6. 将卷好的面团放入吐司模中进行第二次发酵，发至两倍大，表面涮上蛋液。

7. 烤箱预热后，将烤网放在倒数第一层，190度烤25分钟即可。