苦瓜芝士蛋卷的做法（苦瓜蛋卷正宗做法）

准备食材 :苦瓜 半根鸡蛋 2个油 适量盐 适量白胡椒粉 适量洋葱 适量

制作过程:

1苦瓜洗净用削皮刀削成薄片

2.加少许盐捏出水份

3挤去水分后切碎，洋葱也切碎

4鸡蛋磕入碗中加上苦瓜碎和洋葱碎，调入适量的盐

5少许白胡椒粉搅拌均匀

6不粘锅刷一层油不要太多哦，倒入蛋液晃动锅子摊平

7轻轻的翻面，再瞬间翻过来从边上卷起来

8卷好后关火用余温定型

9.出锅后切块摆盘