椒盐土豆饼的做法(椒盐土豆饼最正宗的做法)

椒盐土豆饼的做法(椒盐土豆饼最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-17 10:53:28

椒盐土豆饼的做法

  一、椒盐土豆饼

  主料:土豆300克,糯米粉100克

  辅料:食油1汤匙,食盐3克,椒盐3克,鸡蛋1只

  做法:

  1.土豆刷洗干净,上锅煮熟

  2.土豆取出去皮,然后放入保鲜袋内,敲打成泥

  3.土豆泥放入盆里加入糯米粉

  4.打入鸡蛋、盐、椒盐粉和少量温水

  5.揉搓成团

  6.分成平等的小团子,然后再搓圆、再压扁做成饼胚

  7.平底锅放入少量的油,把饼胚放入小火煎熟即可

  8.出锅

  二、马铃薯饼

  主料:土豆2个,鸡蛋1个

  辅料:洋葱1/4个

  调料:食盐5克,茴香籽1小茶勺,香菜1小把,红尖椒1/2茶勺,黑胡椒1/2茶勺,橄榄油20克

  做法:

  1.土豆切小块,用水煮至软(用筷子可以很轻松穿透)皮剥掉,用平锅将小茴香炒到焦黄(味道很香),洋葱切碎

  2.将土豆碾碎,放入洋葱、茴香籽、切碎的香菜、辣椒片、黑胡椒、盐和少许橄榄油搅拌均匀

  3.做成薄薄的小圆饼,凉一会

  4.鸡蛋打散,平锅中倒入橄榄油,将小圆饼粘下鸡蛋后,放入平锅中,煎到两面焦黄即可

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