清蒸小鱼干的做法（广东蒸小鱼干的正宗做法）

原料：小干鱼、葱花、大葱、姜、盐、酱油。

做法步骤：

第1步、小干鱼切小块，加入热水浸泡清洗干净。

第2步、切好大葱，姜丝。

第3步、放入盘中，摆好大葱，姜丝，再加入酱油，盐。

第4步、锅里烧开水上锅蒸10分钟，关火焖2分钟。

第5步、夹掉姜丝，大葱，撒上葱花即可。