做鱼丸一斤的鱼打成浆需要多少水（做鱼丸的正确配方一斤鱼肉多少水）

水和鱼的比例1：1，可以根据实际情况适当调整。

下面介绍自制鱼丸的做法供参考，首先准备材料：

草鱼肉：440克、清水：440克、葱、姜：适量、白胡椒粉：少许、香菜：一棵、盐：3克、白糖：10克、淀粉：两小勺。

1、草鱼洗净，然后将鱼身两侧的肉沿着鱼骨切下来

2、鱼肉切好后，去掉鱼皮和紧帖鱼皮的红肉，然后切块

3、清洗一下，入破壁调理杯中，加适量清水，将鱼肉打成鱼肉糜

4、打好后，鱼肉用纱布包起来，将多余的水挤出

5、将鱼肉放到容器里，然后用手抓住鱼肉糜，反复摔打，上劲儿

6、取适量的鱼肉糜在手上，左右手反复倒几下，搓成一个结实的鱼丸